Yesev Kangal Sucuk
21 gün doğal askıda kurutma, katkısız geleneksel lezzet.
⚖️ Miktar:Kilo Olarak Satış (1 kg Kangal)
Haftada 2 Gün Kargo
Pazartesi & Perşembe 14:00 Sevkiyatı
HAFTADA 2 GÜN TAZE KARGO: PAZARTESI & PERŞEMBE, %100 YERLİ AFYON DANASI, DOĞAL KURUTMA AFYON SUCUĞU, KADİM KARAHİSAR MİRASI, DOĞAL DANA BAĞIRSAK, KATKISIZ TARİHİ REÇETE, HAFTADA 2 GÜN KARGO: PAZARTESİ & PERŞEMBE, SİPARİŞE GÖRE TAZE ÜRETİM DENGESİ
Neden Hakiki Geleneksel Afyon Sucuğu?
Afyon'un doğal meralarından asırlık kurutma askılarına, tarihi peri bacalarından kalesine uzanan 4 temel lezzet sırrı.
Afyon Yerli Besi Danası
Yalnızca Afyonkarahisar meralarında yetişen seçkin yerli besi danalarının taze etleri.
Anıtpark & Afyon Kalesi
Anıtpark'taki simge Zafer (Utku) Anıtı ve ardında yükselen tarihi Afyon Kalesi'nin serin kuru karasal havasında 21 gün olgunlaşma.
Frig Vadisi Peri Bacaları
İscehisar ve Frigya'nın volkanik tüf taşları, yüzyıllardır sucuk mayalama ve saklama için benzersiz bir mikroklima sunar.
Geleneksel Kangal Düğümü
Sarımsak, kimyon, acı pul biber ve el ile düğümlenen hakiki doğal bağırsak. Koruyucu veya katkı maddesi asla girmez.
Ham Etinden Tavaya: Nasıl Üretiyoruz?
İmalathanemizin bembeyaz hijyenik tesislerinde, asırlık ahilik kuralları ve modern gıda güvenliğiyle hayata geçen 6 aşamalı hakiki Afyon sucuğu yolculuğu.
Bembeyaz hijyenik fayanslar ve paslanmaz çelik raylarda asılı yüzlerce mavi etiketli YE-SEV kangal.
Askıda İklimlendirme & Doğal Fermantasyon
Karasal Rüzgarlar ve Hakiki Doğal Bağırsak
Doldurulan kangallar pamuk sicimlerle 5 kat alt alta sıralı raylı arabalara asılır. Afyon'un kuru ve serin karasal havasını simüle eden bembeyaz hijyenik iklimlendirme odalarında 21 gün boyunca yavaşça fermente olur.
Zanaat & Hijyen Standartları:
- Yapay kılıf veya jelatin asla kullanılmaz — %100 doğal dana bağırsağı
- 5 kat alt alta sıralı, birbirine pamuk sicimlerle bağlı kangal dizilimi
- 304 kalite paslanmaz çelik raylar ve steril iklimlendirme odası
- Orijinal gümüş yaldızlı tescilli mavi YE-SEV kuşak etiketi
- Usta gözüyle her gün kontrol edilen kıvam ve kuruma dengesi
Bu 21 günlük sabrın ve hakiki zanaatın tadına bakın.
Karasal iklimde dinlendirilmiş %100 yerli Afyon kangal sucuğu, özel soğuk zincir ambalajıyla yarın kapınızda.
Acele etmeyen asırlar boyu süregelen tarif.
Yüzde yüz dana etinden, el ile seçilmiş baharatlarla hazırlanan, katkı maddesi içermeyen geleneksel kangal sucuk. Afyon usulü, doğal bağırsakta 21 gün boyunca serin ve kuru havada olgunlaştırılır.
- Et Cinsi
- %100 Dana
- Sucuk Kılıfı
- Doğal bağırsak
- Menşei
- Afyonkarahisar
- Saklama Koşulu
- 0–4 °C, açıldıktan sonra 7 gün
- İçerik
- Katkısız
- Kurutma Süresi
- 21 Gün
Doğal Sucuk Nasıl Pişirilir & Saklanır?
Hakiki kurutma sucuğun lezzetini sofranızda zirveye taşıyacak usta tüyoları.
Tavaya Asla Ekstra Yağ Eklemeyin
Hakiki Afyon sucuğunun kendi doğal dana yağı pişirmek için fazlasıyla yeterlidir. Sıvı ya da tereyağı eklemek öz lezzetini bozar.
Kısık-Orta Ateşte Sabırla
Tavanızı önceden hafifçe ısıtın. Dilimleri tavaya dizdikten sonra kısık ateşte kendi yağını salmasını bekleyin.
Her İki Yüzü 90 Saniye
İçindeki baharatların yanmaması için yüksek ateşte yakmayın; iki tarafı da altın-kahve olana dek çevirerek pişirin.
🥖 Sahanda Yağa Banılan Ekşi Mayalı Ekmek
🔥 Kendi Yağında Cızırdayan Çıtır Dilimler
🥪 Uzayan Kaşarlı & Çıtır Sucuklu Tost
🍕 Taş Fırından Bol Sucuklu & Kaşarlı PideHakiki Sucukla Nefis Tarifler
Kahvaltılık sahanlardan fırın yemeklerine, çıtır böreklerden közde zanaatkar gömme tekniklerine kadar damağınızda iz bırakacak denenmiş 16 gurme sucuk tarifi.
Sucuğu tavaya alırken ekstra sıvı yağ veya margarin eklememeye özen gösterin. Hakiki Yesev sucuğu, kısık ateşte ısındıkça kendi doğal dana iç yağını ve 7 baharat harmanını tavaya salarak en saf ve hafif lezzeti kendisi oluşturur.
Salçalı & Domatesli Sucuk Sote
Tavada kendi yağında çevrilen sucukların rendelenmiş domates, tatlı biber salçası ve taze kekikle buluştuğu ekmek banmalık klasik ziyafet.
Patatesli Sucuklu Köy Tavası
Tavla zarı küp kızarmış çıtır patatesler, baharatlı sucuk dilimleri ve akışkan sarılı köy yumurtalarıyla sabah sofrasının şahı.
Güveçte Sucuklu Kaşar
Önceden ısıtılmış toprak güveçte nar gibi eriyen bol Afyon kaşarı ve baharatını salan sucuk dilimleri; masada donmayan sıcacık keyif.
Sahanda Sucuklu Köy Yumurtası
Geleneksel bakır sahanda kendi doğal yağını salan çıtır kenarlı sucuk dilimleri ve akışkan sarılı köy yumurtası.
Sucuklu Kuru Fasulye & Nohut
Geleneksel İspir kuru fasulyesinin lokum kıvamında piştiği, pastırma yerine etli ve baharatlı Yesev sucuğuyla taçlanan tencere şaheseri.
Fırında Sucuklu Sebze Dizmesi
Halka doğranmış patates, kabak ve domateslerin arasına yerleştirilen kalın sucuk dilimleri; zeytinyağlı sarımsak sosuyla fırınlanmış lezzet şöleni.
Sucuklu Arpa Şehriye Pilavı
Kavrulmuş tereyağlı arpa şehriyelerin minik küp sucuklarla harmanlandığı, sıcak et suyuyla demlenen tek başına ana yemek doyuruculuğunda pilav.
Paçanga & Çıtır Yufka Böreği
Çıtır çıtır kızaran taze yufka içinde uzayan kaşar peyniri, tatlı kapya biber ve aromatik Yesev sucuk dilimleri; lokanta usulü efsane.
Sucuklu & Acılı Makarna (Arrabbiata)
Sarımsak, pul biber ve domates püresiyle sotelenen sucuk dilimlerinin 'al dente' penne makarna ile harmanlandığı İtalyan-Türk füzyonu.
Lavaş Pizza (10 Dakikada Çıtır)
Hamur yoğurmadan lavaş tabanında bol kaşar, baharatlı sucuk dilimleri, mısır ve zeytinle hazırlanan taş fırın lezzetinde pratik pizza.
Ekşi Mayalı Kaşarlı Gurme Tost
Tereyağlı çıtır ekşi mayalı köy ekmeği arasında dışarı taşan uzayan eski kaşar ve tavada terletilmiş kalın Yesev sucuk dilimleri.
Közde / Fırında Kağıtta Sucuk (Gömme Usulü)
Sucuğun kurumasını engelleyen ve kendi suyunda buharıyla lokum gibi pişmesini sağlayan en geleneksel kasap zanaatı yöntemi.
Bütün Sucuk Şiş & Közleme
Sucuğu dilimlemeden bütün kangal halinde közde çevirerek dış kabuğunu çıtır karamelize eden, içini ise tamamen sulu tutan usta tekniği.
Döküm Tavada Kuru Pişirme (Sıfır Yağ)
Tavaya tek bir damla bile yağ eklemeden, yarım santim verev dilimlerle döküm demirde mühürlenen en saf ve aromatik pişirme yöntemi.
Fırında Çıtır Sucuk Cipsi
Zar gibi incecik dilimlenip 160°C fırında yavaşça kurutulan, dalgalı çıtır formu ve sarımsaklı süzme yoğurt dip sosuyla gurme meze.
Güveçte Boş Sucuk (Toprak Kap Fokurtusu)
Toprak kabın ısıyı eşit yaymasıyla ekstra hiçbir malzeme olmadan sadece kendi doğal yağıyla lokum kıvamında pişen zanaatkar usulü.
Kargoda Bozulur mu? Asla.
Hakiki Afyon kangal sucuğu doğru ambalajlandığında yolculuktan etkilenmez. Neden naylon vakuma hapsetmediğimizi ve siparişinizi nasıl koruduğumuzu keşfedin.
Doğal Bağırsak Zırhı
Kendi Doğal Koruması
Hakiki dana bağırsağı, sucuğun lezzetini ve baharat dengesini hapsederken ürünün nefes almasını sağlayan doğanın en kusursuz zırhıdır.
Neden Plastik Vakum Yok?
Terleme ve Sulanmayı Önler
Doğal kurutma sucuk naylon torbaya sıkıştırıldığında terler ve sulanır. Sucuğun öz lezzetini bozmamak için havasız plastik poşet yerine hava alan özel gıda ambalajı kullanıyoruz.
Darbe Korumalı Sert Kutu
Ezilmeye Karşı Özel Koli
Kargo yolculuğunda ezilme, kırılma veya şekil bozulmasını engelleyen mukavemetli gıda kutularında güvenle sevk edilir.
%100 Teslimat Garantisi
Koşulsuz Telafi Sözü
Kargoda en ufak bir ezilme, gecikme veya paket hasarı olması durumunda tek bir WhatsApp mesajınızla sorgusuz yeni paket yola çıkar.
Sofralardan Gelen Hakiki Yorumlar
"Market sucuklarıyla kıyaslanamaz bile"
Yıllardır iyi sucuk bulmak için denemediğimiz marka kalmamıştı. Kutuyu açtığınız anda o hakiki kimyon ve sarımsak kokusu odayı sarıyor. Naylon poşete hapsedilmediği için hiç terlememiş, kupkuru ve mükemmel geldi.
Murat K.
Kadıköy, İstanbul
"Tavaya yağ koymadan pişirin, farkı anlayacaksınız"
Tavaya damla yağ eklemedik; kendi eti ve yağıyla piştiğinde asla su bırakmadı, küçülmedi. Pazartesi kargoya verildi, Salı öğlen elimizdeydi. Ailece bayıldık.
Selin & Emre T.
Çankaya, Ankara
"5 kg aldım, kargo ücretsiz geldi"
Afyon'a her gittiğimde yerinden alırdım, internetten sipariş verirken bozulur mu diye çekindim ama sert kutusu ve ambalajı harikaydı. Hakiki doğal kurutma sucuk arayan hiç düşünmesin.
Hakan B.
Karşıyaka, İzmir
"Mideyi asla yakmıyor"
Endüstriyel sucuklar gibi yedikten sonra saatlerce mideyi yakmıyor, hazmı inanılmaz rahat. Katkısız olduğu ve doğal kurutulduğu hemen belli oluyor.
Zeynep A.
Nilüfer, Bursa
Siparişe Göre Taze Üretim, Planlı Sevkiyat
Sucuk doğal kurutulmuş ve dayanıklı bir lezzettir. Siparişe göre üretim dengesi kurduğumuz için kargo gönderimlerimiz haftada sadece 2 gün (Pazartesi ve Perşembe) yapılmaktadır.
Afyonkarahisar (Merkez Üretim)
Siparişinizi tamamlayın.
Aracı yok, fabrika rafı yok. Siparişe göre taze tartılıp hazırlanan hakiki Afyon sucuğu doğrudan kapınıza gelir.
Haftada 2 Gün Kargo · Pazartesi & Perşembe
Siparişe göre üretim ve taze kurutma dengesi sağlandığı için ürünlerimiz yalnızca Pazartesi ve Perşembe günleri kargoya verilmektedir.
4 kg daha ekleyin, kargo ücretsiz olsun! (5 kg ve üzeri ücretsiz kargo)